Silikonform für Schokolade und Eis – Herz, 11,4 × 21,6 × 2,5 cm

Silikon ist ein vielseitiges Material. Mit dieser Form gelingen Ihnen herzförmige Eiswürfel (temperaturbeständig bis -60 °C), die Getränke stilvoll aufpeppen. Ebenso eignet sie sich zum Gießen von Schokolade für hübsche Pralinen. Ein Foodblogger hat die Silikomart Schokoladen-Silikonformen getestet und war begeistert: „Ich habe die Silikomart‑Formen sehr ins Herz geschlossen, ich bin mit den Produkten dieser Marke sehr zufrieden. Sie sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich und wirklich für jeden ist etwas dabei.“ Diese Herzform passt das ganze Jahr über zu vielen Anlässen; besonders beliebt ist sie zum Valentinstag. Für reine Schokoladenteile benötigen Sie 180–190 g Schokolade; alle Sorten eignen sich – Milch-, Zartbitter- und weiße Schokolade. Für gefüllte Pralinen reichen etwa 120 g Schokolade plus eine festere Füllung. Ein einfaches Beispiel: 50 g Kokosflocken mit 80 g gezuckerter Kondensmilch vermengen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Bei der Pralinenherstellung schmelze ich die Schokolade im Wasserbad, bestreiche die Formvertiefungen dünn mit einem Pinsel und lasse sie im Kühlschrank fest werden. Dies wiederhole ich, fülle dann die Füllung bis knapp unter den Rand und verschließe mit Schokolade. Überschüssige Schokolade entferne ich, glätte die Oberfläche und lasse die Pralinen mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank aushärten – das funktioniert zuverlässig. Beim reinen Schokoladengießen empfehle ich, die gefüllte Form mehrmals aus etwas Höhe auf den Tisch zu klopfen, damit Luftblasen entweichen. Wenn Sie ein Holzstäbchen in die leicht angedickte Schokolade setzen, eignen sich die Herzen später als Heiße‑Schokolade‑Lolli: In heißer Milch auflösen und umrühren; nach Wunsch etwas Zimt dazugeben. Schauen Sie sich auch das hilfreiche Video von Herrn Radek Šubrt an – es hat mir persönlich sehr geholfen. Viel Freude und Erfolg bei der Herstellung von Schokolade oder Pralinen – ich bin sicher, Sie werden mit dieser Form genauso zufrieden sein wie ich. In den Sommermonaten lässt sie sich natürlich auch für Eiswürfel zur Kühlung von Getränken verwenden. M.F.